夏季中藥養生湯是一種利用中藥材制作而成的湯品，旨在調節人體的陰陽平衡、提高免疫力、祛暑解毒，以及促進身體的健康和平衡。
1、南瓜綠豆湯
綠豆湯主要功效是清熱解毒、止渴消暑。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。這裡介紹南瓜綠豆湯，可清熱解暑，利尿，有美容肌膚、防癌治癌、保護胃粘膜、降血糖降血壓、預防前列腺、預防中風等多種功效。
配方及做法：準備綠豆50克，老南瓜500克，鹽少許。綠豆洗淨後加入鹽腌制幾分鐘，用清水沖洗幹淨。南瓜去皮、瓤，洗淨、切方塊待用。鍋内加水煮沸，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，将南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用小火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加适量鹽調味即可。
2、酸梅湯
酸梅湯酸酸甜甜，解渴生津，有緩解疲勞、恢複體力、幫助消化、增強食欲、清腸胃、預防腹瀉等多種功效，是夏季不可多得的消暑飲品。
配方及做法：随着酸梅湯的流行，也衍生出不同的配方，其中流傳最廣泛、最經典的配方是烏梅30g、山楂幹50g、陳皮15g、甘草30g。将所有材料洗淨，用清水浸泡30分鐘，大火煮沸，轉小火慢熬40分鐘，根據個人口味酌情添加冰糖，自然放涼即成。
3、鮮蒲公英煲瘦肉
可清熱解毒，利尿散結。
配方及做法：準備連頭鮮蒲公英，瘦肉，陳皮适量。先将瘦肉放入沸水中煮5分鐘，然後将所有材料洗淨後放入瓦煲，煲2-3小時，下鹽調味即可。
4、瓜蚝豉炖排骨
涼瓜有清熱解毒、清脂降壓功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白質中有多種優良的氨基酸有解毒作用，可以去除體内的有毒物質，亦可預防動脈硬化。涼瓜蚝豉炖排骨此款湯材料搭配恰到好處，排骨、黃豆和蚝豉帶出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少鹹宜。
配方及做法：準備苦瓜500克，蚝豉30克，黃豆50克，排骨500克。将苦瓜去瓤切塊，蚝豉、黃豆稍洗，排骨洗後氽水，将蚝豉、黃豆、排骨一起放入湯盅，加水适量。文火煲30分鐘後加入苦瓜再煲30分鐘，加适量鹽調味即可食用。
