中藥能否長期服用需要根據藥物有無毒性、治療疾病類型、個人體質病情等考慮，并無固定的說法。
對于安全無毒的藥物，例如龍眼肉、大棗、枸杞、山藥、桑葚等，都是藥食同源的，病情需要的情況下可以長期服用。但是對于朱砂、蜈蚣、全蠍、生何首烏、生川烏等藥物，本身存在毒性，長期服用可能損傷身體，就不可以長期服用。
如果是外感的疾病，如感冒、咳嗽、食積（食物消化不良而停積在胃裡）等，可以在短時間内治愈的就不需要長期服用；但是對于一些血虛、腎虛、氣虛比較嚴重的就需要長期服用，短期并不能治愈。
如果個人體質好，正氣強，服用藥物後見效快，就不要長期服用；但是體質弱、正氣虧虛，服用藥物見效慢，就要長期服用，而且所服用藥物沒有毒副作用，可以長期服用。
中醫裡對于那些具有毒性的藥物，也有明确的指示原則，就是“若用毒藥療病，先起黍粟，病去即止，不去，倍之；不去，十之，取去為度”。也就是說對于有毒性的藥物，強調必須以小劑量開始，逐漸增加劑量，以免造成藥物中毒。而且為了降低一些藥物的毒性又不破壞藥物的藥效，以前的中醫大夫就将藥物經過炮制之後再使用，而且還要配伍使用，在服藥時也不是長期服用的，隻要病症去除了，就可以停止服用。
現在國内出現了很多的藥膳中藥養生，其實大部分并不是通常所說的藥食同源，有部分中藥可以和食物一起吃，是因為其本身就是食物。但并不是所有的中藥都可以食用的，包括一些毒性較大的中藥、本身用量很低，成分不明确的中藥等，都不建議日常食用。
一副中藥裡面的成分很多，有些成分不适合長期服用，長期服用的确對我們身體會造成傷害！所以，有些服用中藥的人，為了什麼所謂的“去根兒”，在中醫停藥後，自己會去藥店買了繼續喝！這樣對身體不但沒有好處，很有可能造成其它器官的傷害。