苷類化合物的結構特征——執業藥師中藥化學
苷類：是糖和糖的衍生物與另一非糖物質通過糖的端基碳原子連接而成的一類化合物。
苷類又稱為配糖體，苷中的非糖部分為苷元或配基。
苷類的結構：苷中苷元與糖之間的化學鍵為苷鍵，苷元與糖連接的原子稱苷鍵原子，也稱苷原子。在天然的苷類中，由 D-型糖衍生而成的苷多為β-苷，由 L-型糖衍生而成的苷多為α-苷
中藥化學的生物堿在植物體内存在形式？
┌遊離狀态（少數堿性極弱的）生物堿在植物體内存在形式┤鹽的形式（多數）└其他形式（如苷、酯、N－氧化物）┌無機酸（鹽酸、硫酸等）與生物堿成鹽的酸┤│ ┌常見的（檸檬酸、酒石酸、草酸、琥珀酸等）└有機酸┤└特殊的（烏頭酸、奎甯酸、罂粟酸、藜蘆酸等）生物堿苷其非糖母核常見的是甾類、吲哚類、異喹啉類及吡咯裡西啶類生物堿。酯堿主要是生物堿母核上的羟基與有機酸縮合而成，如萜類、莨菪烷類、吲哚類及吡咯裡西啶類生物堿常以酯的形式存在。近年不斷發現植物中的生物堿常和它的N-氧化物共存，如苦參堿和氧化苦參堿等。生物堿的分類
呈味核苷酸的分類名稱？
呈味核苷酸，由核苷酸組成的一種強烈鮮味劑。主要含5'-肌苷酸二鈉和5'-鳥苷酸二鈉(兩者占90%以上)。一般由酵母酶解後精制而成。是味精的升級産品。在味精中隻需加入1%,即可使鮮度增加1~2倍
